一个及格优秀的发酵罐需要具备什么条件
时间：2023.07.05
发酵罐是指对固态发酵进行处理的设备 。发酵罐的选择在整个发酵工艺中具有重要的意义，它决定了最终产品的质量 。
一、如何选择发酵罐的材质？
选择发酵罐首先要凭据所发酵产品的特点和用途来选择 。不锈钢材质，多用于饮料发酵装置中，其耐腐化性和耐高温性都很是好，是目前最常用的发酵罐材质；碳钢+玻璃纤维复合质料：这种组合材质具有耐腐化和抗高温的优点 。
二、如何检查发酵罐性能？
1、发酵罐的主要功效是发酵 。在确定了发酵装置后，还要对其进行性能上的剖析，如温度、压力、转速等，要凭据发酵历程中爆发的热量来选择合适的发酵罐，以包管能正常运行 。
2、在确定了发酵装置后，还应考虑到是否有较好的密封性能，以免爆发漏气或影响产品质量 。
3、在考虑到本钱等因素后，还要凭据产品的产量来选择适宜的容量 。
4、在选择了合适的发酵装置后，还要注意它能否蒙受正常运行历程中爆发的压力和温度 。
5、要对所使用的发酵容器进行消毒处理，以免引起二次污染 。
6、在选择了合适的发酵装置后，还应对其进行日常治理和维护事情，如按期对设备进行清洗，以包管设备的正常运行 。
7、要对所使用的操作人员进行专业技术培训和宁静培训，以包管操作人员能熟练掌握相应操作技术 。
8、要按期检查设备是否有故障或缺陷保存等问题，以包管能正常运行 。
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